Guanajuato; noveno lugar nacional en producción avícola: UNA

Los productos avícolas son de gran importancia para la alimentación en nuestro país, durante 2018 la industria avícola continuó siendo la actividad pecuaria más dinámica en el territorio nacional, que representa 63.3% de la producción pecuaria, lo que significa que 6 de cada 10 kg. son alimentos avícolas como pollo, huevo y pavo, tan sólo en 2018, la avicultura mexicana aportó el 0.89% (152 mil 540 MDP) en el PIB total , el 28.01% en el PIB agropecuario y el 36.6% en el PIB pecuario, pues a diferencia de otros productos de primera necesidad, su precio y accesibilidad generan una mayor demanda, señaló Oscar Ramos Rodríguez, Coordinador del Rastro Municipal de Aves en León.

Y es que gracias a que los alimentos avícolas son accesibles y poseen un alto contenido nutricional, la avicultura es uno de los sectores estratégicos mas importantes en México, por lo que aún en época de contingencia sanitaria la producción, las ventas y la plantilla laboral se han mantenido estables, sólo con mínimas afectaciones, refirió 

José Mauricio Pérez, Trabajador en el sector desde hace 10 años.

Durante el 2018, las entidades del país con la mayor producción de carne de pollo fueron: Veracruz con 12.9% (447 mil toneladas), Aguascalientes con 11% (381 mil toneladas) y Querétaro con 10.8% (347 mil toneladas); Guanajuato se mantiene dentro de los 10 primeros lugares con 2%.

De acuerdo a la Unión Nacional de Avicultores, Guanajuato se ubica en el noveno lugar nacional tanto en producción de pollo con 69 mil toneladas, como en producción de huevo con 56 mil toneladas, que representan el 2% del total en ambos casos. Cabe destacar que a nivel nacional, la Avicultura generó en 2018 un millón 060 mil empleos indirectos y 212 mil directores; un total de un millón 227 mil empleos.