Investigan en la Universidad de Guanajuato cultivos tolerantes a sequías.

Con el cambio climático se está mermando la producción alimentaria alrededor del mundo, por ello en la Universidad de Guanajuato (UG) se investigan los cultivos tolerantes a las sequías, en el campus de Celaya.

Anareli Quintero Jiménez, investigadora y docente de la Universidad explicó que dichos trabajos se centran en la utilización de genes obtenidos de plantas resistentes a las sequías, en donde hay unos genes que participan en la ruta de biosíntesis de un azúcar.

Ese azúcar que se llama trehalosa, es lo que encapsula las proteínas y las membranas de las células y no dejan que se desnaturalicen las proteínas o se fusionen las membranas cuando hay falta de agua.

Anareli, puntualizó que no hay ningún dato que sugiera que los transgénicos causan cáncer" y que se debe ver el mejoramiento genético convencional como una oportunidad de combatir los problemas de hambre en el mundo, al producir alimentos más baratos, nutritivos y sobre todo más resistentes al cambiante clima.