La flor de nochebuena que significa "la más hermosa" es una flor originaria de México y florece principalmente en la época invernal la cual por tradición durante las fiestas decembrinas por su colorido da un toque mágico a los hogares.
Los floricultores han conseguido casi cien variedades con flores de diferentes colores, desde rojo, rosado, salmón, hasta blancas, con una serie adicional de brácteas petaloides, algunas marmoleadas y otras con flecos en los márgenes, las cuales logran crecer entre 6 y 11 semanas.
La producción de nochebuenas es muy alta, de acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, al cierre 2022 se alcanzó una producción de más de un 1 millón 120 mil plantas de nochebuena, siendo el principal Municipio productor Atlacomulco, con un total de 10.6 hectáreas, Texcoco con 5 hectáreas y Zumpahuacán con 4 hectáreas, dando un total de 19.6 hectáreas.