En el mercado San Francisco del Coecillo la carne de res ha sufrido un incremento considerable en sus costos, subiendo en general hasta un 20% en los últimos 4 meses y en el mismo periodo de tiempo una elevación de 15 o 20 pesos por kilo.
Con la oferta y demanda de las festividades de fin de año estos mismos productos sufren un aumento del 10% más, todo esto ocasionado por las alzas que han sufrido todos los insumos en el ramo de la producción de carne.
De enero a septiembre la carne de puerco subió hasta un 50 por ciento, ya que de costar $80 pesos en ese momento subió a $120 por kilo, ocasionando que la gente ya no comprara carne, ya que los compradores aseguraban que era muy elevado el costo y escogieran alimentos más económicos.