San Miguel de Allende, el Mejor Destino Gastronómico Mexicano

San Miguel de Allende, Ciudad Patrimonio de la Humanidad, se posicionó como el "Mejor Destino Gastronómico de México" por la revista Food and Travel.

En la octava edición de los Food and Travel Reader Awards 2023, especialistas de la industria de la hospitalidad, que son autoridades reconocidas en su ámbito, se dieron cita en el Foro Total Play, en Ciudad de México, para celebrar a los ganadores de las 28 categorías que propuso esta editorial internacional de gastronomía y viajes.

Junto con Ciudad de México, La Paz, Los Cabos, Oaxaca y Puebla, San Miguel de Allende fue nominado en la categoría "Mejor Destino Gastronómico de México" y triunfó gracias a las propuestas gastronómicas apetitosas y originales, y sus restaurantes imperdibles, este logro es reconocido y aplaudido por la Secretaría de Turismo de Guanajuato liderado por Juan José Álvarez Brunel.

El consumo de café, atole de puzcua o de pinole y té es habitual, así como el atole de tostadas elaborado con tortillas tostadas en el comal, molidas en metate y combinadas con agua; el almuerzo suele integrarse de sopa de fideo guisada con chile ancho, la elaboración de salsa picante martajada o de molcajete es común y se consume con tortillas largas; el "gallo", guiso caldoso de xoconostle con papas, cebolla, cilantro, tomate verde, nopales, ajo y chile pasilla o serrano pasado o xiure como le llaman y que es acompañado con frijoles de la olla y tortillas.

San Miguel de Allende, junto con otros destinos guanajuatenses, está atrayendo la atención de comensales exigentes que regresan a casa con grandes satisfacciones.