Las Manteconchas es el pan de moda que se creó en una Panificadora del Estado de Quéretaro y que se viralizó a través de redes sociales generando una popularidad inesperada para esta pieza de pan. La combinación entre mantecada y concha da como resultado está exquisita creación la cual ya está comercializando también en la ciudad, una de las Panaderías que esta produciendo este nuevo pan es "Panadería La Catedral" ubicada en la Colonia Piletas, ahí Don Mario Cornejo explicó que por medio de las redes sociales conocieron las Manteconchas y decidieron empezar a producirlas, comentó que sus clientes las han recibido bien y que es la misma clientela quién pide variedad, por lo que es importante para ellos innovar y actualizarse, finalizó diciendo que por el momento producen de 100 a 110 piezas diarias y que pretenden seguir innovando sobre todo en la próxima temporada de Día de Muertos.