Tamales el 2 de febrero, tradición prehispánica

¿Sabía usted que la tradición de dar tamales en el Día de la Candelaria, no es una tradición propiamente católica?.

La historia se remonta a la época de la conquista, los españoles trajeron a la Virgen María y el 2 de febrero celebraban su purificación a los 40 días de nacido el niño Jesús.

¿Y por qué tamales?, esta tradición es prehispánica, pues el mismo 2 de febrero, los pueblos de Mesoamérica, incluidos los aztecas, celebraban el inicio del Atlcahualo o inicio de la temporada de siembra, en donde comían pozole, tamales, pulque y otros alimentos que incluían el maíz.

Guillermo Espinosa llegó hace unos años de Puebla de los Ángeles, comenzó a ofrecer tamales y le ha ido bien, pero le va mucho mejor el 2 de febrero, en buenas épocas le piden entre 150 y 1 mil 500 tamales, proceso nada sencillo

Siempre la economía es un factor determinante para que la venta sea buena o sea mala, pero vendedores de tamales como Guillermo saben que al menos en la ciudad de León, tienen una buena oportunidad de crecimiento.

Los clientes lo buscan por qué saben que siempre hay tamales y además están calientes.