A partir del 27 de febrero y hasta el primero de marzo se llevará a cabo en la Expo Guadalajara la vigésima edición de la Feria Internacional del Helado y la Paleta, dirigida para las personas que buscan emprender o ampliar sus negocios de este sector productivo.
Durante el evento habrá diferentes actividades como la copa América del Helado Artesanal cursos y conferencias con temas de nutrición y negocios. ."Va dirigido a todo aquel emprendedor que quiere que quiere abrir una heladería o bien una pastelería y también a quien ya es miembro de la industria que es el que tiene que ir a conocer las tendencias que hay en el mundo del helado que justamente las tendencias se marcan en en Italia por ejemplo ahora que fue en CIEP en enero que es el evento más importante del mundo del helado varios de los expositores están presentes en Italia y luego traen a México las tendencias tanto tecnológicas en maquinaria como también en sabores".
Algo que participarán 80 expositores y se espera una derrama económica de por lo menos 1500 millones de pesos.