Arranca tianguis gastronómico ITES Los Cabos

Con el fin de comenzar a foguear a los alumnos y poder darles las herramientas para desarrollarse en el ámbito gastronómico, el ITES Los Cabos realizó el Noveno Tianguis Gastronómico, donde participaron más de 35 proyectos de alumnos del segundo semestre de gastronomía, en el que se presentaron diferentes platillos, los cuales van desde la comida oriental hasta la comida rápida.

RICARDO GARCÍA CHÁVEZ (DOCENTE DEL ÁREA DE GASTRONOMÍA ITES LOS CABOS)

 El dia de hoy tuvimos la Novena Edición del Tianguis Gastronómico en el cual los alumnos de la academia de gastronomía en la materia de mercadotecnia presentan sus proyectos, ellos desarrollan un estudio de mercado para que este se culmine en un producto que sea previamente aceptado, desarrollan todas las estrategias de mercadotecnia, el diseño de la marca, el logo y el dia de hoy estamos concluyendo el semestre ya con la conclusión de todo lo que fue el semestre en la fase teórica

Algunos de ellos fueron realizados con productos locales. Cabe señalar que con esta experiencia los estudiantes fortalecen sus habilidades y experimentan situaciones reales, que les ayudarán en su formación académica.

JULIANA GUADALUPE GARRIDO (ESTUDIANTE DE GASTRONOMÍA)

Mi proyecto se basó en la fusión mexicana coreana en alimentos, ya que últimamente está muy de tendencia la cultura asiática, entonces decidimos utilizar la fruta de temporada que es el mango para fusionar los ingredientes preparamos mochis que están hechos de harina de arroz y leche, estos están rellenos de queso crema con diversas frutas variadas,

El Catedrático mencionó que este tipo de eventos, también se realizan para que la sociedad pueda conocer el trabajo que están realizando los estudiantes del ITES, asimismo mencionó que se continuarán realizando este tipo de actividades, las cuales motivan a los estudiantes a innovar más productos