La tortilla de maíz es uno de los alimentos imprescindibles en la mesa de los ciudadanos. En BCS el precio promedio por kilo de este alimento oscila entre los 27 y 30 pesos. Costo que para algunas familias representa un gasto elevado.
SERVERINO VÁZQUEZ CIUDADANO
"Si está cara la tortilla porque ganamos poco, no sale el salario para nosotros ", como 16 pesos, 17 el medio kilo de tortillas , a, el medio , como a 28 o 30 pesos el kilo, está muy caro".
Amas de casa señalan que esta situación repercute en su economía y esperan pronto baje el precio de este alimento de la canasta básica.
CARMELA SALINAS AMA DE CASA
"Yo como ama de casa se me hace caro el kilo de tortilla hay algunas partes a 28 peso el kilo y en la tortillería a 25 , si es mucho dinero quisiéramos que bajara el precio , unos dos pesos".
Por su parte Carlos Álvarez González empresario de la masa y la tortilla, señaló que estos precios continuarán de la misma manera durante lo que resta de este año dado la baja producción de maíz para este producto.
CARLOS ÁLVAREZ GONZÁLEZ EMPRESARIO PRODUCTOR DE TORTILLA
"Viene problemas en la producción del maíz dentro de la República que se cosecha entre mayo y junio, ese maíz sobre todo el "Valle Fuerte " que levanta alrededor de 5 millones de toneladas ?esta vez escasamente va a producir 2 millones de toneladas, entonces ese maíz blanco va a hacer falta para el resto de la República", no obstante consideramos que el precio se va a sostener de harina de maíz y por lo tanto no debe haber un gran incremento de la tortilla , salvo pequeños ajustes".
De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados el precio por kilogramo de la tortilla en BCS en promedio en lo que va de este año es de 27 pesos.