El huerto escolar es un espacio de encuentro y colaboración entre alumnos-docentes en el cual se cultivan plantas, verduras y hortalizas, es por ello que la Secretaría de Planeación Urbana, Infraestructura, Movilidad, Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEPUIMM), implementa el programa de Huertos Escolares en Los Cabos.
SELMA RODRÍGUEZ DIRECTORA DE VINCULACIÓN DE SUSTENTABILIDAD SEPUIMM
"Allá en Cabo usualmente ahorita se trabaja por el ciclo escolar, en este ciclo escolar estamos trabajando con la primaria Leonardo Gastelum, cada año por mayo - abril se lanza una convocatoria para que participen las primarias, trabajamos con diez escuelas durante el ciclo y ya trabajamos, la actividad comprende desde preparar la tierra, instalación de sistema de riego ya la par se dan pláticas de nutrición, de como preparar los alimentos, grupos de alimentos, la verdad es un programa muy integral,incluimos a los padres de familia y a la comunidad escolar".
Diversas son las verduras que se están sembrando en el huerto escolar de la Primaria Leonardo Gastélum, ubicada en la colonia del mismo nombre en Cabo San Lucas.
GONZÁLO COTA SUBDIRECTOR ESCUELA PRIMARIA "LEONARDO GASTÉLUM VILLALOBOS" TURNO MATUTINO
"Este año hemos tenido a bien participan junto con la asociación "Raíz de Fondo", nos están ayudando con su personal y los recursos que nos han donado han sido muy beneficios para levantar un huerto que ya teníamos desde el ciclo escolar pasado como parte del proyecto escolar , actualmente estamos sembrando con la técnica de camas de cultivo, tenemos ahorita sembrado tomate, tenemos betabel, tenemos cilantro, justo mañana vamos a sembrar zanahorias y lechugas, también tenemos un poco de ejotes".
Asimismo se tiene el proyecto del huerto hidropónico donde se cultivará toda la hortaliza de hoja verde.
GONZÁLO COTA SUBDIRECTOR ESCUELA PRIMARIA "LEONARDO GASTÉLUM VILLALOBOS" TURNO MATUTINO
"El huerto hidropónico es un trabajo en conjunto con Cibnor junto con esta asociación que les dijo "Raíz de Fondo " , esto trae como beneficio generar hortalizas con esta característica de hidroponía la cual tiene los beneficios de que es mucho más rápido que realizar un huerto en tierra ya que en el huerto hidropónico cada mes tenemos cultivos y estos cultivos a su vez están dotados de característica especiales ya que son ciertos nutrientes, ciertos micronutrientes en los que podemos ir trabajando con los estudiantes".
Docentes de esta institución mencionaron que este proyecto es de vital importancia ya que a través del mismo se hace conciencia en la población estudiantil sobre los buenos hábitos alimenticios a través de la creación de los huertos escolares.
MARTÍN ARIEL MENESES CASTILLO DOCENTE ESCUELA PRIMARIA "LEONARDO GASTÉLUM VILLALOBOS" TURNO MATUTINO
"Ha sido un proyecto muy importante porque hemos abonado a la sana alimentación y los hábitos de vida saludable en los niños , los niños ya cuidan un poquito más la manera de cómo se van a alimentar, ya cuidan un poquito más sobre cuestiones de salud que todo esto nos ha abonado el huerto escolar ".
Finalmente mencionaron que este proyecto continuará los próximos ciclos escolares y se está trabajando con padres de familia y alumnos para que ellos puedan replicar en los hogares estos huertos y de esta manera puedan tener una sustentabilidad alimenticia sana a través de las hortalizas orgánicas.