La gastronomía sin lugar a dudas, también es motivo de visita al municipio de Los Cabos y es que aquí podemos encontrar desde dulces típicos hasta platillos únicos de la cocina sudcaliforniana. Uno de los expositores de ésta y que sigue conservando estos sabores es sin duda "La esquina choyera".
Ubicado en la calle Aztecas en la colonia camino al faro en Cabo San Lucas, este pequeño restaurante es atendido por sus propietarios quienes han llevado la gastronomía regional a lo más alto participando en reconocidos concursos gastronómicos.
En este lugar podemos encontrar diversos platillos en los que destacan los famosos burritos de frijol o de carne, además de las típicas empanadas también rellenas de carne o los tradicionales molletes con chorizo de rancho, todos estos con el sabor auténtico sudcaliforniano.
CÉSAR AMADOR CASTRO PROPIETARIO
Yo creo que el mismo pueblo nos ha ayudado a hacer la publicidad de boca en boca llega al turista y gracias a Dios hemos tenido buena aceptación (0119)LIGAR CON(0124)Más que nada hablando turísticamente la sucursal del cerrito del timbre y del médano son las mas visitadas por turistas famosos
Sobre cómo empezó esta aventura gastronómica y cómo es que ha crecido, César nos comentó:
CÉSAR AMADOR CASTRO PROPIETARIO
Estamos desde el 2006 con servicio al público (0011) LIGAR CON (022)Nace en base a mi madre ella decidió para no estar sin hacer nada nosotros ya teníamos nuestro trabajo y ella empieza con un pequeño localito con venta de burritos nada más así y de ahí nace poco a poco fue creciendo
Sin duda "La Esquina Choyera" es uno de los rinconcitos que vale la pena visitar por su gastronomía, su cultura y las anécdotas que se pueden escuchar por quienes visitan este emblemático lugar.