Preserva tradiciones con elaboración de dulces y jaleas

Don Manuel es un ciudadano oriundo del municipio, quien siempre se ha mantenido activo en su vida laboral, así como activo en diversos comités para apoyos y mejoras de su comunidad.

BITE MANUEL (5) BITE o INSERTO: MANUEL - FABRICANTE DE DULCES Y JALEAS REGIONALES (2:20) YO LO QUE QUIERO ES ECHARLE MUCHAS GANAS A LA COLONIA, PARA QUE ESTE BIEN, EN LA FORMA DE QUE HAYA LOS SERVICIOS, QUE HAYA PAVIMENTACIÓN DE LA CALLE, QUE NO HAYA MALOS OLORES, LAS INTENCIONES QUE YO TENGO SON BUENAS (2:37)   

Don Manuel, menciona que a pesar de su enfermedad, de diabetes, el siempre busca el salir adelante:

BITE MANUEL (5) BITE o INSERTO: MANUEL - FABRICANTE DE DULCES Y JALEAS REGIONALES (1:27) PORQUE SI HAY VECES QUE SI, ANDO QUE ME CAIGO DE CANSANCIO O QUE ANDO MALO, ENFERMO PUES PORQUE UNO DIABÉTICO, PERO TENGO QUE JALAR, TENGO QUE JALAR DE TODOS MODOS (1:39)

Realiza dulces y jaleas por temporadas, por ejemplo, en esta temporada de mangos le gusta realizar la jalea de mango aunque menciona, es muy cansado. Sin embargo no siempre puede realizar estos productos, ya que para ellos requiere comprar las materias primas como el azúcar o las frutas y también tiene que pagar agua, cable, luz, etc., pero afortunadamente cada vez que la situación le favorece, aprovecha para realizar estos ricos dulces y jaleas tradicionales:  

BITE MANUEL (4) BITE o INSERTO: MANUEL - FABRICANTE DE DULCES Y JALEAS REGIONALES (0:23) HAGO DE CALABAZA, HAGO DE PAPAYA (0:26) LIGAR CON (0:31) HAGO DE CAMOTE, HAGO DE CIRUELA, HAGO DE TOMATE, HAGO DE TODO Y GRACIAS A DIOS LA GENTE QUE ME CONOCE ME PEGA EL GRITO: HE Y EL DULCE, NO PUES AQUÍ TRAIGO Y YA ME COMPRA UNO O DOS BOTECITOS, HAY PERSONAS QUE VIENEN AQUÍ A COMPRARME Y NO ES MUCHA LO DE LA VENTA PERO ALGO QUE CAIGA ES BUENO, ME CONFORMO DE SACAR PARA COMER (0:58)   

Hay días en los que sale a vender en su carro y en otras ocasiones le toca salir caminando, menciona don Manuel:

BITE MANUEL (4) BITE o INSERTO: MANUEL - FABRICANTE DE DULCES Y JALEAS REGIONALES (1:02) HAY VECES QUE CUANDO HAY LA MANERA, SALIR EN EL CARRO QUE VOY A PARTES LEJOS, ME VOY EN EL CARRITO Y CUANDO NO TIENE GASOLINA, AGARRO MIS BOLSITAS Y ME VOY A VENDER, NADA MÁS QUE HAY VECES QUE SE ME ACABA PERO NO LLEVO MUCHO PORQUE TAMPOCO ME DUELEN MIS MUÑECAS POR LO MISMO CALIENTE QUE ME MOJO LAS MANOS Y PUES ENTRAN REUMAS, ENTONCES HAY VECES QUE VENDO HASTA 3, 400 PESOS, NO ES DIARIO, HAY VECES QUE SALGO Y NO VENDO NADA, PORQUE? PORQUE MUCHAS VECES ME TOPO MUCHA GENTE QUE ESTÁ DIABÉTICA (1:32)    

También nos compartió que es desde los 18 años que comenzó con la venta de dulces y jaleas tradicionales, pues fue en su familia, su abuela fue quien le enseñó la elaboración de estos productos y unos años acá lo retomó de forma más constante, ya que destaca, es por su edad que se ha visto muy limitado en encontrar un trabajo formal.

Don Manuel, pide a las autoridades, se le brinden más apoyo a las personas mayores para poder tener un empleo formal y poder seguir con su vida laboral, sin importar su edad.   

Para Meganoticias, Esmeralda Ocampo.