Rancho Las Vinoramas y su gastronomía sudcaliforniana
La zona norte de nuestro municipio nos ofrece lugares que incluso los mismos locales o quienes llevamos mucho tiempo radicando en la zona no conocemos y que al ser descubiertos esto por alguna muy buena recomendación, invita a trasladarse hasta ese sitio, es por eso que el equipo de Meganoticias aceptó de manera gustosa la invitación de Elizabeth Amador propietaria del restaurante campestre rancho Las Vinoramas, el cual está ubicado en las inmediaciones de la comunidad de Miraflores y Santiago; un lugar 100% campirano que guarda las tradiciones más puras de la gastronomía sudcaliforniana.
ELIZABETH AMADOR PROPIETARIA DE RESTAURANTE CAMPESTRE LAS VINORAMAS
Cuando empezamos aquí no pensamos que fuera a traer tanta gente en realidad aqui el dia de trabajo bueno es el domingo es cuando más gente nos llega aquí ,Aquí estamos tratando de meter la comida regional lo más natural posible por ejemplo nosotros producimos nuestro propio chorizo la machaca nosotros la producimos y si aquí en alguna ranchería tienen verduras todo lo que pidamos conseguir y comprar a la gente de acá de los ranchos les compramos a ellos .
Sobre cómo empezó este proyecto 100% familiar y cómo se ha convertido en uno de los sitios preferidos de locales y de turistas quienes ansiosos de conocer la gastronomía regional y de salir del bullicio de la urbe en que vivimos, Elizabeth nos comenta:
ELIZABETH AMADOR PROPIETARIA DE RESTAURANTE CAMPESTRE LAS VINORAMAS
Cuando empezó la pandemia varios restaurantes cerraron nosotros estábamos en Cabo San Lucas ,Y estar sin hacer nada ansiedad que nos entró por estar en la casa sin hacer nada en realidad pensamos en hacer algo aquí y asociarnos con los del rancho y traer el trabajo aquí desde aquí no hay mucha entrada de dinero para el rancho y decidimos asociarnos con los tios con mi mamá y entre todos trabajar nosotros hicimos todo hicimos mesas sillas todos en mi casa construimos un pequeño taller de carpintería
El ambiente campirano es el que se respira en este lugar donde el sabor a leña y el aroma a tortillas recién hechas nos invita a degustar todos los platillos los cuales son elaborados aun en ornilla conservando los sabores de rancho.
ELIZABETH AMADOR PROPIETARIA DE RESTAURANTE CAMPESTRE LAS VINORAMAS
Aquí tenemos chivos, borregos, vacas y un poco de cualquier animal hasta una avestruz tenemos por ahí y es lo que le gusta a la gente y a los niños ?. ?.. aqui los niños pueden convivir con los animales y todo ,Viene mucho turista vienen del lado de Cabo Pulmo de La Ribera vienen de Los Barriles de Cabo San Lucas y de todos lados vienen de San José sobretodo vienen mucho vienen muchos turistas y locales ni se diga y de La Paz viene mucha gente .
Si usted desea pasar un excelente rato familiar y sobre todo de manera diferente lo invitamos a que disfrute de la gastronomía sudcaliforniana en su más pura esencia esto en el rancho Las Vinoramas donde seguramente usted quedara encantado de conocer este lugar y de degustar sus sabores.