Uno de los rincones que tiene San José del Cabo para ofrecer tanto a locales como turistas es el conocido restaurante "El 40" ubicado en la colonia Mauricio Castro muy cerca del centro de la cabecera municipal, el cual sigue conservando en sus platillos los sabores típicos de la región así como su elaboracion en ornillas y cocinados lentamente con leña.
ANTONIO CESEÑA PROPIETARIO
Iniciamos hace 17 años y vendemos comida a la leña menudo, birria, pozole barbacoa, tamales, sopa choyera, muy sabrosa ,Barbacoa en pozo enterrada ahí está el pozo ,Se preparan en la tarde en la noche a fuego lento solos se van cocinando
Es aquí donde el sabor 100% Sudcaliforniano se siente al grado de que turistas de Japón Inglaterra y por supuesto Estados unidos han llegado a este rinconcito josefino a degustar la gastronomía típica en su máxima expresión además de que también es sitio obligado de cientos de familias locales que llegan de lunes a domingo a disfrutar de ella.
ANTONIO CESEÑA PROPIETARIO
Están contentos porque sigo conservando el sazón la tradición está ,Muy contentos muy sabroso no solamente el turista si no el de aquí todos los días que esta sabroso sabroso muy rico todo,Me han visitado prensa extranjera de Japón, Inglaterra, Estados Unidos
Sin duda este restaurante es una de las joyas que tiene guardadas San José del Cabo para todos y que vale la pena visitar y degustar de sus sabores 100% sudcalifornianos.