Restaurantes de Los Cabos no ofrecerán marlín ni Dorado enfindeaño

Luego de que se diera conocer la iniciativa para que se prohíba la venta de platillos a base de dorado y marlín , la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados , CANIRAC LOS CABOS, anunció que sus agregados se unen a este proyecto.

Paloma Araoz Wilkes Presidente de CANIRAC Los Cabos señaló que dicha cámara se une a este proyecto de no comercialización de estas especies , las cuales están reservadas para la pesca deportiva, por tal motivo para las fiestas de fin de año se retirara de los menús de los restaurantes agremiados.

Esta propuesta fue presentada por el diputado federal, Marco Antonio Armendáriz Puppo, quien dijo que la iniciativa fortalece esta importante actividad detonadora de turismo en el municipio de Los Cabos y en toda Baja California Sur.

Los restaurantes asociados se han unido en respaldo a la conservación de las especies reservadas a la pesca deportiva, y señaló que los mismos dueños y chefs, han retirado de sus menús los platillos con marlín y dorado Araoz Wilkes mencionó que el sector restaurantero no puede ir en contra de la industria principal que es el turismo y la pesca deportiva, enfatizó que tienen un compromiso con este sector para preservar los recursos naturales y promover empresas sostenibles con el medio ambiente