"Agua pura vida", una tradición en El Fuerte
La venta de agua de cebada en el municipio de El Fuerte inicio en 1942 por don Luis Soto Escalante quien a través de diversas combinaciones creo una inigualable receta, pero fue hasta 10 años después cuando se le dio el nombre de "Pura Vida" gracias a un grupo de militares que se encontraban muy acalorados en la construcción de la presa Miguel Hidalgo.
"Llegaron con mucha sed y hambre y llenos de tierra y polvo , se tomaron dos , tres vasos cada uno y dijeron oiga señor esta agua es pura vida , desde entonces mi señor padre tomo el nombre de pura vida"
Desde la muerte del creador en 2019 , el señor Luis Humberto se ha hecho cargo del legado de su padre preservando la venta en el corazón del pueblo mágico que ha sido testigo durante más de siete décadas de las múltiples personalidades entre artistas de renombre y políticos que llegan de visita solo para degustar del agua refrescante.
"Gobernadores , senadores, grandes políticos y personas que nos han visitado en el fuerte, incluso estuvo el embajador de Egipto y de muchas partes no han visitado"
La bebida lleva como ingrediente principal el arroz, además de la cebada, vainilla y diversos lácteos que le dan ese sabor tan especial , desde entonces se ha convertido en la parada obligada de los turistas.
"Agua pura vida , que le damos, litro, medio de cual quieren , si no esta buena no la pagan"