Ahome sin reporte de tortilla pirata asegura Coepriss

La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa no ha detectado hasta el momento la comercialización de tortilla pirata en el municipio de Ahome, así lo aseguró el Comisionado de la Coepriss , Randy Ross Álvarez.

Precisó que de un total de 272 establecimientos de este giro en la entidad se han levantado alrededor de 50 actas de verificación durante el operativo "Tortillería Saludable" el cual llevan a cabo de manera permanente y contempla la buena práctica en la elaboración de los alimentos.

" No hemos detectado hasta el momento en todo el estado la comercialización de esa tortilla, tenemos un operativo constante que se llama "Tortillería Saludable" donde verificamos la norma oficial 251"

Explicó que durante el operativo se examina que la tortilla sea un producto realizado con maíz nixtamalizado y no se le agreguen otros productos como conservadores en cantidades excesivas, así mismo se verifica la higiene personal de los manipuladores y la indumentaria que se utiliza.

Finalmente el Comisionado exhortó a la población a consumir en establecimientos que ya conocen y en donde se cumplan con las normas oficiales.