Atole y champurrado, una gran alternativa para el invierno

Se acerca la temporada de invierno y ya ha bajado un poco más la temperatura, con ello se viene un aumento en las ventas de bebidas calientes, así como de las tortillas y tamales.

Si bien, bebidas como el atole de pinole, se venden cualquier temporada del año ya que son muy buscados por las personas que tienen enfermedades respiratorias, pero acercándose la temporada de invierno siempre hay un repunte bastante considerable en la demanda del producto.

"Es el 10 porciento de venta en tiempo de calor pero ya entra el frío y claro que al 100 todo lo calientito, al 100". 

Siria Olivia Arellano Bojórquez, una locataria del Mercado Independencia que tiene más de 50 años vendiendo atoles, chapurrado, avena, tamales y otros alimentos, relató que este tipo de bebidas son un gran icono de la ciudad en el invierno y que suelen recibir visitas de foráneos e incluso de personas del extranjero que gustan de venir a probar estas deliciosas bebidas.

Asimismo, externó que aunque pasen los años las bebidas como los atoles y el champurrado, siguen siendo una gran alternativa para el invierno generación tras generación.

"Del extranjero también aunque son de aquí mismo pero se van por un tiempo y regresan, aquí que no pierden sus raíces".