Birrieria "La Memoria" 20 años consintiendo paladares en Los Mochis
Desde hace poco más de 20 años la birrieria "La Memoria" a consentido paladares en la ciudad de Los Mochis, este establecimiento inició con dos pequeñas casetas y un par de mesas pero sobre todo con mucho esfuerzo y ganas de cumplir el sueño de formar un negocio que les permitiera sostener el hogar.
" En ese tiempo mi marido estaba desempleado, el toda su vida había estado en la azucarera y una como esposa guerrera, agarre el toro por los cuernos"
La señora María Guadalupe fue quien se hizo cargo de la cocina, integrando al menú cada vez más novedosos platillos los cuales años más tarde se han convertido en los favoritos de sus clientes.
"Empecé con birria , solo se hacia la birria tradicional , ahorita ya vendemos borrero tatemado , res y chivo con varias especialidades como lo es el "Gugo Revolcado" "La Revolcada"
Hasta la fecha la gente llega desde diversas comunidades y estados de la república a degustar de los deliciosos platillos al horno acompañados de su rico consomé.
" Gente que viene de Cortínez, de Juan José Ríos , de Topo y Mochicahui, de todos lados a comer estos platillos , el "Gugo Revolcado" y la "Revolcada"
