Birriería ''Los Novillos''; negocio familiar y tradicional desde 1994
Los Mochis cuenta con una gran variedad de comidas tradicionales que encantan a todos y entre todas las delicias que se encuentran en la región, sin duda, la birria siempre será la mejor opción para disfrutar en familia durante los fines de semana y el mejor remedio para una buena resaca.
Y es que la birria es un platillo que se ha vuelto tradicional por excelencia no solo en Sinaloa, sino en todo México, ya que está a base de carne de res y de chivo y puede prepararse de distintas maneras dependiendo las recetas familiares y los modos de preparar de cada estado.
En Los Mochis existen decenas de birrierías y cada una mantiene su propio sabor y receta original que han pasado de generación en generación, tal es el caso de la Birriería Los Novillos, conocidos por su amplia variedad de productos derivados de la birria como sopes, tortas y tacos de puerco de chipotle, imperando sus famosos tacos de birria.
El matrimonio López Gámez, inició el negocio de la birriería en el año 2016, sin embargo ellos ya trabajaban dentro del mundo de las carnicerías desde el año de 1994 y fue en el año 2020 donde deciden cerrar su establecimiento de carne y continuar con el negocio de la birriería, teniendo gran éxito por su único y original sabor.
''Los fines de semana es cuando se pone mejor, pero aparte de birria también vendemos tacos de puerco al chipotle, vendemos sopes de birria, tortas de birria y tacos de puerco al chipotle''
Manuel López y Silvia Gámez han podido disfrutar de una vida llena de satisfacciones junto a sus 4 hermosas hijas gracias a este negocio familiar que les ha permitido darse a conocer en Los Mochis, esperando que más personas los conozcan y deleitar sus paladares.
''Si nos gusta mucho lo que hacemos, la venta de carne asada nos dio para vivir, para viajar, para darle educación a las 4 hijas que tenemos''
Quienes deseen conocer el sazón de la familia López Gámez, se encuentran ubicados por calle Niños Héroes #336 Norte, entre Cárdenas y Serapio Rendón, o bien llamar al número de teléfono 6681-69-94-53 para eventos y pedidos especiales como birria, barbacoa y puerco al chipotle.