Conoce el Origen y Tradición de la Rosca de Reyes
El 6 de enero la Rosca de Reyes es una de las tradiciones más importantes que se mantiene viva en nuestro país , cuenta la historia que tres Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltazar, montados en un camello, un caballo y un elefante viajaron desde el Oriente hasta Jerusalén guiados por una estrella, para adorar a un profeta recién nacido y llevarle tres ofrendas: oro, incienso y mirra, el día en que finalmente los Reyes Magos conocen al Niño Jesús, se le denomina como epifanía, encuentro que simboliza la Rosca.
Su preparación es elaborada con masa dulce, adornada con rodajas de frutos secos o cristalizados y con figuras que representan al Niño Jesús escondidas dentro de la masa, para los cristianos, la forma ovalada de la rosca, representa el círculo infinito del amor a Dios y la fruta simbolizan las joyas incrustadas en las coronas de los reyes.
"En la edad media lo que se le ponía era una haba , después se le empezó a poner un muñeco de cerámica y ya después se le comenzó a poner muñecos de plástico"
La Panadería la " Escarcha" a cargo de sus fundadores el señor Efrén Lerma Herrera y su esposa se encuentra por cumplir 40 años elaborando este delicioso postre para el deleite de todos los ciudadanos, comenta que desde días antes comienzan con la labor encendiendo los hornos y realizando la mezcla de todos los ingredientes.
" Nosotros hacemos de dos tipos que es la tradicional y la de tipo pastel, la tradicional va hecha a base de harina, huevo, mantequilla, azúcar y algunos mejoradores "
Señala que en esta ocasión la ola de violencia que se registró este jueves a detenido un poco la venta sin embargo esperan que para el día de mañana la actividad se regularice y las familias puedan celebrar como todos los años.