Las legumbres son uno de los productos que debido a su elevado contenido de proteínas y nutrientes, son un elemento básico en la alimentación de las familias.
Pese a que Sinaloa, se encuentra dentro de los tres estados con mayor producción de legumbres en todo el país, factores como la inflación provocan que se dispare el precio de estos.
Un ejemplo de ello es en la primera quincena de enero del 2024, donde de acuerdo al Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la tasa de la inflación se ubicó en 4.90 porciento, provocando que las legumbres como el tomate elevaran su precio, alcanzando hasta los 35 pesos por kilogramo.
"Nos afecta mucho, porque si va uno y compra, el tomate llego a estar casi 40, entonces por más que quieras economizar, con tres tomatitos pues ya te gastabas tus 20 pesos": Rosa Andrade, ciudadana.
Para la fortuna de muchas familias, la inflación no se mantuvo estable sino que en la primera quincena de febrero del 2024, el Índice de Precios al Consumidor disminuyó un 0.10% respecto a la quincena anterior, ubicándose en un 4.45 porciento.
Esta baja aunado de que hay mayor abasto por el inicio de las cosechas, provocaron un deceso en el precio del tomate, costando 18 pesos el kilogramo, en el caso de la papa, limón, chile verde y la calabaza se encuentran en 30 pesos el kilogramo.
El que bajen los precios en algunos alimentos que confortan la canasta básica, llega a ser un parteaguas en la economía familiar, ya que argumentan cada vez es más complicado comprar lo básico del hogar.
"No, no es que tiene que hacer uno milagros para la comida"
"Esperemos que si nos ayude que ya esté produciendo el estado": Rosa Andrade, ciudadana.