Se aproxima la llegada de la temporada invernal, con ello se vienen las fiestas y su puesto que la comida no puede faltar por lo que hoy te traemos la discada un platillo lleno de sabor.
La discada es un platillo emblemático del estado de Sinaloa, que ha ganado popularidad en toda la región por su delicioso sabor y su rica historia.
Este platillo típico se prepara en un disco metálico, conocido como "discada", que se calienta a fuego medio-alto para cocinar una variedad de carnes y verduras.
Es una mezcla perfecta de texturas y sabores, que incluye carne de res, cerdo, chorizo, tocino, salchichas y verduras como pimiento verde, cebolla y tomate.
La historia detrás de la discada es fascinante. Se dice que los campesinos de la región utilizaban los discos gastados del arado para improvisar un comal y preparar sus alimentos.
Hoy en día, la discada se disfruta en reuniones y fiestas, y es un símbolo de la rica tradición culinaria de Sinaloa.
Se puede acompañar con tortillas, arroz, frijoles y otras guarniciones, pero lo más importante es disfrutarla en compañía de familiares y amigos.
La discada sinaloense es un platillo típico que combina la rica tradición culinaria de Sinaloa con la hospitalidad y la generosidad de sus gentes, haciendo de ella una experiencia culinaria inolvidable