Inflación no da tregua, tortilleros son golpeados por altos insumos

Tras el reciente incremento en el precio de la tortilla, industriales del maíz y la tortilla han estado atravesando una situación crítica por los altos precios de los insumos como la harina, la luz eléctrica y la gasolina, así lo dijo Rafael Uriarte, presidente de la federación de industriales de la masa y la tortilla en Sinaloa.

En su mensaje, recordó que tras un acuerdo con el gobierno del estado, se determinó que el precio se mantendría en 23 pesos para solidarizarse con la población, sin embargo, las ventas no han sido buenas y no han podido normalizar la venta desde la pandemia, ya que se encuentran al 30% por debajo de las ventas de 2019, situación que merma en el margen de utilidades, pues los insumos han subido hasta el triple.

''Los incrementos se han ido al doble o al triple, como el bulto del papel, costaba $400 pesos, ahorita anda entre los $900, el antiadherente subió en un 100%, refacciones, toda esa situación nos ha golpeado en el margen de utilidad''

Por otra parte, señala que otro golpe que les ha afectado fuertemente es la venta de la tortilla pirata en las calles, por lo que hizo el llamado a la población para no consumir esta tortilla de baja calidad que representa un riesgo de salud, por ser tortilla de dudosa procedencia hecha con harina económica.

Por último, señaló que tras la pandemia, sí hubo un importante cierre de comercios entre 2021 y 2022 y a pesar de que ya se reactivó la economía, la realidad es que después de la pandemia, la población dejó de consumir considerablemente la tortilla.