La Casita del Ostión, proyecto con gran éxito en Topolobampo
El ostión es uno de los principales productos de la acuacultura mexicana
En México se cultivan principalmente cinco especies: Ostión japonés, Ostión americano, Ostión de mangle, Ostión de roca y Ostión de placer.
La producción de esta especie ronda las 55 mil toneladas anuales, de las cuales, alrededor del 80 % se obtienen a través de la acuacultura.
Y aunque Sinaloa no destaca en la producción de ostión la siembra de este cultivo ha ido creciendo.
En el norte de Sinaloa, en la bahía de Topolobampo, se encuentra La Casita del Ostión, un proyecto familiar de Don Ulises y su esposa Isabel. Dicho proyecto ha jalado la atención de turismo, pues en este lugar, además de conocer sobre el proceso de producción, se puede consumir fresco, recién sacado del mar.
Fue el 14 de febrero del 2023 cuando La Casita del Ostión abrió sus puertas, convirtiéndose en parada obliga para el turismo local, nacional y extranjero que visita el Puerto de Topolobampo.
