Por inflación, restaurantes modifican platillos para economizar y sacrifican utilidades

El disparado incremento en los insumos de la canasta básica derivados de la inflación, ha provocado que restauranteros de Guasave deban diversificar y modificar sus menús, aseguró el presidente en Guasave de la cámara nacional de la industria de restaurantes y alimentos condimentados Arturo Sánchez Navarrete.

El presidente del organismo indicó que restauranteros han evitado a todo costa incrementar también el costo de sus servicios sacrificando también un porcentaje de sus utilidades.

Sánchez Navarrete mencionó que continuarán buscando estrategias como la modificación de platillos para que el golpe de la inflación afecte en menor medida a comerciantes y consumidores.