Hace 20 años un grupo de amigos, sin tomarse las cosas muy en serio iniciaron con un negocio de comida el cual ya es toda una tradición en Guasave, los tacos de birria, una modalidad que hasta en ese entonces era algo diferente que ofertar en la región, pero que con el tiempo hasta llegar al día de hoy se convertiría en el famoso negocio "El Tacote", que desde sus inicios se ubica en la esquina del conocido edificio del almacén en el centro de Guasave, a decir de Selene Baldenebro Arredondo propietaria y fundadora del establecimiento, El Tacote es un negocio meramente familiar que actualmente cuenta con una sucursal, detalló que la idea de vender tacos de birria surgió a través del grupo de amigos que iniciaron con el proyecto, al ver que en la ciudad de Los Mochis funcionaba, la diferencia la haría implementar su propia formula ofreciendo un producto con un estilo propio, el de El Tacote.
El nombre y la marca nació inspirado en la conocida marca cervecera, así como su eslogan "Puro Sabor Puro Tacote". Selene mencionó que tal fue el éxito, que las amistades que iniciaron con El Tacote, decidieron tomar cada quien su camino por separado, colocando su propio establecimiento, sin embargo, eso no ha detenido que el negocio siga creciendo. Actualmente continúan establecidos en el ya tradicional almacén y ofertando servicios para eventos.