Tacos "La Cabaña" una tradición desde 1963
El taco de asada es, en definitiva, uno de los platillos más populares en el estado de Sinaloa y en gran parte de nuestro país, aunque en la ciudad de Los Mochis existen un sin número de opciones donde degustar esta rica comida La Cabaña de doña Chayo es uno de los establecimientos más emblemáticos.
Este lugar se fundó en 1963 a un costado del cine Venecia pero años más tarde se cambió a su actual ubicación sobre la Avenida Álvaro Obregón en el centro de la ciudad donde don Arnoldo Fonseca estuvo al frente durante años.
" Ha mi me toco conocer a la fundadora pero ella ya no trabajaba solo venía de visita , pero su hijo el señor Arnoldo Fonseca es el que estaba a cargo en ese tiempo"
La especial preparación de la tortilla de harina y los frijoles son uno de los distintivos por lo que las familias aún optan por este negocio que se ha mantenido en el gusto de los clientes.
La señora Yolanda lleva 19 años colaborando en este restaurante que le ha brindado un sin número de experiencias, comenta que aunque los tiempos han cambiado se sigue manteniendo la misma esencia.
" Yo conozco mucha gente que sigue viniendo por que le gusta el estilo y el sabor , es tradicional el taco de aquí, es carne asada y lleva un baño de frijol"