La Cochi Factory es un lugarcito de Morelia creado por Carolina y su esposo, en donde ofrecen cochinita pibil para el disfrute de todos.
"Vimos que aquí en Morelia había muy poca oferta de la cocinita y también quienes la manejaban, la manejaban de una manera muy tradicional, solamente tacos o tortas, entonces nosotros le dimos este giro haciendo un menú más atractivo y creativo", declaró Carolina Torres.
Aunque actualmente cuentan con su local en la calle Luis G Baunet número 124, no siempre fue así lo que fue un reto para iniciar su emprendimiento.
"Cuando nosotros empezamos, empezamos en una combi, no era un local, entonces pues las inclemencias del clima eran algo bastante común, porque salíamos a verde y que ya llovía, que esto que lo otro, teníamos que cerrar", añadió.
Sin embargo, pese a las dificultades, es la reacción de los comensales al probar sus productos lo que los motiva.
"Yo creo que una de nuestras principales razones de las que existimos es ver como la gente come delicioso cuando está aquí con nosotros, entonces nosotros poder darle ese placer a la gente es lo que nos hace seguir creando nuevas cosas", apuntó.
Carolina los espera de lunes a viernes en horario de 9 de la mañana a 5 de la tarde y los fines de 10 am a 5 pm.
"Los invitamos aquí a la Cochi Factory a que prueben la cocinita como nunca la han probado, en platillo deliciosos, únicos y super creativos", finalizó.
Con su rica cochinita en una gran variedad de presentaciones, la Cochi Factory los espera.