Detectados 27 establecimientos fuera de la norma en operativo de Cuaresma
Detectados 27 establecimientos fuera de la norma en operativo de Cuaresma
Autoridades sanitarias continúan con el operativo de cuaresma, previo al inicio de las vacaciones de Semana Santa, por lo que personal de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) verificará a los establecimientos con venta, almacenamiento y distribución de productos pesqueros y de mar, hasta el próximo 16 de abril.
Hasta el momento han realizado 275 muestras a pescados y mariscos, de las cuales un total de 27 resultaron estar fuera de norma.
Los muestreos efectuados se han llevado a cabo en establecimientos con venta de alimentos preparados con pescados y mariscos, así como en los puntos de venta de carne congelada y cruda, tales como mercados, tianguis y tiendas de autoservicio.
Como parte del operativo también se revisa el agua y el hielo con el que se conserva el pescado en los puntos de venta, así como las plantas purificadoras de agua y las fábricas de hielo por personal de las ocho jurisdicciones sanitarias que hay en Michoacán.
En estos muestreos que se ejecutan de manera aleatoria, no se ha detectado presencia de vibrio cholerae, ni tampoco salmonella. De ser así, el producto debe ser decomisado para evitar el consumo humano y la aparición de posibles enfermedades en la población.
