El negocio que gira alrededor de la venta y consumo de alcohol en Torreón es uno de los más disputados. Los conflictos de seguridad, familiar y sociales que pueden surgir por los excesos no son motivo suficiente para regular o, en dado caso, imponer medidas más estrictas contra quienes alteren el orden público y hieran a otras personas.
Es tan onerosa la industria del alcohol, que, en Coahuila, por 1,700 pesos, se puede ampliar el horario de venta hasta las 3 de la mañana. Originalmente las barras se deben cerrar a las 1:30 am. La Asociación de Bares y Cantinas (ABARCA), misma que representa a las y los empresarios del sector, está compuesta por 200 miembros en Torreón.
"Hay situaciones que no podemos prever y que no dependen de nosotros, hay comportamientos que tienen que ser responsabilidad de quienes los cometen", comentó Pablo Uribe, presidente de la Asociación de Bares y Cantinas de Torreón.
El Ayuntamiento de Torreón cobra por la licencia/certificación para la venta y consumo de bebidas alcohólicas 376 mil 945 pesos. Estas, normalmente, están concentradas en las empresas cerveceras y, a su vez, las rentan o consignan a los empresarios a cambio de que vendan su producto de manera exclusiva.
Pese a la mediatización de las riñas y pleitos en bares, cantinas y antros, los responsables de los negocios dicen estar capacitados para contener los posibles desencuentros, sin embargo, estos simplemente no han cesado.
"Nosotros estamos capacitados, como se vio en los videos, para contener cualquier situación de riña, de riesgo, de agresión, en menos de un minuto está la situación controlada", agregó Uribe.
Para el representante de los dueños de antros, bares y cantinas, no se pueden hacer responsables de lo que hagan los clientes después de salir de sus negocios, aunque el desenlace de una noche de fiesta sea una herida grave, la cárcel o hasta la muerte.