Precio del pan ha aumentado el 12% durante 2023

Productos como el huevo, mantequillas y las harinas son insumos que han ido incrementando de precios desde el inicio del año 2023, lo que ha provocado un considerable aumento en el precio general del pan en Michoacán.

En entrevista con Genaro Ruiz Martínez, secretario general de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en el estado, dijo que al momento se ha tenido un registro del 12 por ciento.

"Los incrementos no han parado, por ahí de pronto nos dan la sorpresa cada semana de uno o de otro ingrediente, ahorita con lo que más estamos padeciendo es con la inestabilidad del precio, el huevo y pues para los productos de repostería es uno de los principales ingredientes".

Asimismo, agregó que las panaderías han intentado ofertar sus productos a un precio justo, de manera que sea redituable para los productores, pero a la vez al alcance de los bolsillos.

"Este año el pan sufrió ya un incremento de alrededor del 12 por ciento a principio de año y desde entonces no ha tenido más el pan; en el caso de los postres va a consideración de cada panadería".

La Canainpa tiene alrededor de 60 panaderías afiliadas en toda la entidad.