El impacto provocadas por la suspensión de actividades, cierres parciales o disminución de ventas, ha significado pérdidas económica, estimadas en los 80 millones de pesos en comercios de comida, informó el presidente de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados del Estado de Jalisco (CANIRAC) Aldo de Anda.
Además de las pérdidas económicas, la suspensión de actividades, por la pandemia han provocado que entre 2 y 3 mil comercios de los 38 mil en total de este giro, hayan cerrado de manera definitiva:
"En pérdidas económicas hablábamos de más de 80 millones de pesos tan solo en el estado" 05'53" 03?47" Estás hablando de entre un 5 y 7 por ciento de 20 mil unidades en la zona metropolitana y 38 mil en total. Más o menos alrededor de 3 mil restaurante, planteamos entre 2 mil y 3 mil restaurantes en todo el estado" Aldo de Anda, presidente de la CANIRAC
Actualmente el 70 por ciento de los comercios ya operan de manera regular, con las medidas de prevención necesarias, sin embargo, piden una nueva evaluación para ampliar las medidas de reactivación, pues las ventas se mantienen bajas.
"Las ventas aproximadamente están entre un 25 y un 50 por ciento dependiendo el sector, insisto los números siguen sin dar, la mayoría de los dueños de restaurantes sabemos que van a pasar meses para poder generar utilidades, sin embargo, lo primero que estamos haciendo es cuidar el tema de los empleos, poder pagar nómina, poder pagar proveedores también y eso nos ha ayudado mucho insisto para poder respirar y seguir avanzando"
El presidente de la CANIRAC, confirmó que hay personas que no toman con seriedad las medidas de prevención en los restaurante y puntos de venta de comida, por lo que pide mejorar la colaboración de los consumidores.
Respecto al día del padre, confirmó que las ventas se aumentaron entre un 10 y 15 por ciento, y mucha de esta comida fue adquirida por envío de aplicaciones o propias de los restaurantes, ya que no se vieron largas filas, ni acumulacion de personas en estos espacios.
