Por los pasillos del Mercado Municipal de Navojoa se encuentra Miguel, quien con su singular estilo invita a las personas a visitar una de las birrierìas màs tradicionales de ciudad, Birrieria "El Boy".
Hace 58 años, un joven llamado Salvador Quirino Montaño de 15 años de edad, se dedicaba a la venta de carne en el mercado, y años después comenzaría con su negocio de birrierìa, bautizada con el apodo de su juventud.
La mezcla de salsas, con carne de res y verduras son los ingredientes principales de la birria, pero según don Salvador el peculiar sabor de su birria, se debe a la carne de pastoreo, animales 100 por ciento de campo sin ningún tipo de químicos.
La birrierìa El Boy es tan famosa, que frecuentemente era visitada por políticos, boxeadores y leyendas del béisbol, como Hèctor Espino.
Don Salvador agradece que a través de su negocio haya podido brindarle estudios universitarios a sus seis hijos, donde algunos continúan con el negocio familiar.