Caen las ventas en carnicerías de sonora, por semana santa

El periodo de Cuaresma trae consigo un cambio notable en los hábitos de consumo en el estado de Sonora, donde las carnicerías y supermercados experimentan una marcada disminución en las ventas de carnes rojas de hasta un 50%.

Esta tendencia, arraigada en la tradición cultural de la región, supone un desafío económico para los comerciantes del sector cárnico, quienes observan una reducción significativa en sus ingresos durante este periodo.

Durante la Cuaresma, la gente se abstiene de consumir carne como un acto de sacrificio y devoción, esta práctica, arraigada en la cultura local, se refleja directamente en las ventas de las carnicerías, donde se observa una baja notable en la demanda de productos especialmente en carnes rojas.

Sin embargo, con el fin de la Cuaresma, se anticipa un cambio en esta tendencia. Una vez finalizado el periodo de abstinencia, las ventas en las carnicerías tienden a incrementarse significativamente, incluso hasta en un 100%. 

"Durante la Cuaresma las personas se abstienen en comer carne para gastar más en el término de esta y lo que consumen más es la carne para asar y el hueso", detalló Francisco Gaxiola, comerciante del mercado municipal de Navojoa.