El desperdicio de alimentos es un problema grabe el cual ha ido incrementando de manera exponencial en los últimos años, mientras en algunas comunidades la comida escasea en las ciudades y las urbes se desperdicia, tan sólo en 2022 en todo el mundo se desecharon 1050 millones de toneladas de alimentos en todo el mundo, esto según datos de la ONU, mientras que en México en el mismo año cada día se desperdiciaron 38 toneladas de comida.
Lo preocupante es que la mayor cantidad de alimentos no aprovechados se da en los hogares, 60% del total de desperdicios se producen aquí y por eso expertos recomienda organizar y planear bien las comidas de la semana.