El Corpus Christi o el día de los Panzones y las Mulas, es una tradición poblana que se celebra desde hace muchos años en Puebla en la zona del Parian, artesanos encargados de realizar figuras de papel mache de los personajes que se mencionan en este día señalan que se preparan todo un año para elaborar los muñecos.
Cuenta que esta celebración es una burla a los patrones de las haciendas del siglo XIX, tiempos en los que hacendados eran hombres de mucho dinero que en ocasiones trataban mal a sus trabajadores también conocidos como peones, derivado de ello es que como una burla a esto decidieron empezar a elaborar figurillas de cartón en las que simulaban a los jefes gordos, a sus esposas con mucho maquillaje y a sus hijos como una mula.
Pero con respecto a las mulas, no solo cuentan que era una representación de los hijos de los hacendados, existe otra leyenda que habla de que San Antonio de Padua fue quien logró que un animal como este se arrodillara ante él, algo que según comerciantes no habían logrado con los mismos humanos.