Incremento en materias primas aumentan precio de hojaldras

Ante el incremento de los precios en las materias primas y el gas, panaderos poblanos prevén ventas regulares en la elaboración de hojaldra que ya se inició desde inicios de esta semana en panaderías.

Son panaderos poblanos quienes señalan que tras la reactivación de algunos giros, la venta de harina, materias primas, mantequillas y demás ingredientes tuvieron un incremento generando que el precio de la hojaldra se mantenga para que los consumidores puedan comprarlas, oscilando entre los 25-30 pesos las chicas y de 50-60 pesos las grandes.

El incremento del gas ha generado que se tengan pocas ganancias en las ventas debido a que con las piezas que se venden, alcanza sólo para comprar el lp, esperando una derrama económica de un aproximado de 300 mil pesos por panadería. Cabe señalar que debido a la competencia desleal que se ha venido dando desde hace unos años y la pandemia, no habrá este año la tradicional feria de la hojaldra que se hacía en el parque del Carmen.