Innovan el "taco muerto" en taqueria del centro de Puebla

Estamos a días de dar inicio a la temporada de fieles difuntos o día de muertos, como usted guste llamarle, la gastronomía es algo que va acompañada con esta celebración, por lo que en Puebla una taquería ha decidido crear un nuevo concepto el "taco muerto".

Año con año los establecimientos tienen nuevas ideas con el objetivo de que las tradiciones no desaparezcan, la taquería Viviana ubicada en calles del centro de Puebla y que vende desde hace años tacos arabes y al pastor ha decidido seguir con la tradición poniendo la tortilla con imágenes alusivas de la temporada.

"La idea original era hacer algo llamativo para los niños, un obsequio para los niños, tenía la idea con el taco patriota que nos fue bien y la idea era hacer para los niños darles una tortilla con el detallito de las catrinas, de las calaveras, pero pues resulta que también fue del agrado de los mayores, entonces ha sido un éxito en redes sociales lo que es las calaveras en las tortillas de harina".

Así como lo oye, las tortillas de harina tienen la imagen de cualquier figura tradicional de esta celebración, y además de que combinado con el sabor de los tradicionales tacos árabes, provoca que más personas lleguen a disfrutarlos.

"Llego una señora mayor y le di sus tacos con las tortillas que son color negro y que son color naranja y dije quiero ver cual es su reccaión, igual no le gusta y no le agrada, pero todo lo contrario, al otro día la señora regreso a felicitranos por la idea, porque deica que se le hacía algo muy original, algo que no habpia visto, entonces ya lo empece a meter al publico en general".

Aunado a eso, los tacos los puede acompañar de dos salsas muy mexicanas que aquí se elaboran y que son parte de la cultura mexicana.

"Los ingredientes que son tradicionales de la época, de esta época de día de muertos como lo es el huitlacoche y lo es el chocolate, la salsa de chocolate va muy bien con los tacos pastores, con los tacos árabes y la de huitlacoche es un poco más picosa, pero es, lleva la esencia de lo que son las salsas de la casa".

Los precios en la taquería siguen iguales, inclusive hay promociones de 2 por 18 en tacos y cemitas con el objetivo de que chicos y grandes prueben los tacos muertos y le pongan sabor a esta celebración de fieles difuntos.