Rosca de Reyes aumentará de precio este año: UNIPAN

Para este año 2022, los costos de la tradicional rosca de reyes aumentarán de precio entre un 25 a un 30 por ciento, así lo informaron agremiados a la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla (UNIPAM), pues aseguraron que el costo de los insumos para preparar las roscas mostró un incremento en este año.

Juan Pérez Martínez, presidente de la UNIPAM, comentó que antes de la pandemia se elaboraban hasta 13 mil roscas, pero este año podrían ser menos debido a los altos costos y a la baja demanda de algunos productos, ya que desde el inicio de la contingencia sanitaria las roscas que más se vendieron fueron las de tamaño chico y mediano, mientras que las de tamaño grande han quedado desplazadas debido al alto costo.

Los precios de las roscas tradicionales para este 2022 rondarán entre los $50 pesos hasta los $300 pesos; las roscas rellenas rondarán entre los $150 a los $350 pesos, mientras que las especiales podrían llegar a costar hasta $480 pesos por pieza.

Este aumento se debe al incremento de insumos como la harina, la manteca, la margarina o mantequilla, el azúcar, la fruta y hasta la caja de cartón en donde se empaquetan las roscas, esto lo comentaron miembros del sector panadero en Puebla y Tlaxcala.

Se espera que para este año logren vender cerca de 8 mil a 9 mil piezas, mismo número que en 2021 lograron colocar.