Desde 2007 el primer viernes del caluroso mes de agosto se celebra el día internacional de la cerveza durante el cual miles de personas se unen a la celebración con la cerveza de su preferencia seguidos de un ¡Salud!
A lo largo del tiempo se ha visto como industrias cerveceras crecen o desaparecen sin embargo las que prevalecen continúan ganando mercado día con día.
En San Luis Río Colorado se puede ser testigo del nacimiento de la cerveza artesanal desde el año 2014.
El grano de la cebada germina para crear más almidones para posteriormente tostar u hornear, el lúpulo proviene de la familia del cannabis sin poseer los efectos del THC limitando su efecto a ser un conservador natural.
Sin duda alguna la innovación y el gusto pueden ir de la mano, siendo la cerveza artesanal uno de los emprendimientos que mas engloba la historia de la ciudad representando a San Luis en cada barril obtenido.