El trigo es el cultivo que más superficie acapara, siendo uno de los productos más importantes de la región, pues cada año se siembran cerca de 8 mil hectáreas en el valle de San Luis.
si hablamos de hectáreas por cultivo alrededor de 8 mil 500 y 9 mil 8 mil alrededor pero haciendo historia a llegado a tener 16 mil 200 hectáreas sembradas en el valle
Ricardo Martínez Parra Presidente del sistema productivo de Trigo en SLRC, comentó que año con año el complejo de comercialización les ha traído diferentes dificultades, esto debido a un esquema de precio mundial, que se cotiza en la bolsa de chicago
ya que por sí solo la bolsa que es a nivel internacional varía mucho y anteriormente antes de este Gobierno Federal, Ricardo menciona que se tenían mecanismos por los cuales se podía disminuir el riesgo para protegerse de una alza o una baja.
Actualmente se tienen cerca de 250 productores de trigo de 500 productores que había hace 7 años.
Cabe mencionar que el año pasado debido a la guerra entre Rusia y Ucrania, que son los mayores productores y exportadores de trigo, en la bolsa de Chicago este cereal alcanzó los 450 dólares por tonelada.
Los agricultores que siembran trigo cristalino recibieron 385 dls y los productores del trigo panificable que compra la empresa Bonfil en el municipio si recibieron los 9109 pesos por tonelada.
Dentro de los apoyos que otros productores reciben se encuentran: Subsidios, esquemas de protección entre otras.