Roberto Hernández Lucero es Agricultor del valle de San Luis y se dedica a la producción de dátil en la localidad. Menciona que las palmas tienen 10 años y en producción 4 años. El agricultor menciona que el dátil es un cultivo apasionante e importante en la región que cada vez va ganando mayor reconocimiento a nivel mundial.
Según investigaciones realizadas en 2018 por ingenieros en horticultura de la Universidad Estatal de Sonora, aseguran que el dátil sonorense es uno de los mejores del mundo. El dátil producido en el estado tiene mayores beneficios nutricionales y cuenta con mejor calidad comparado con tierras árabes. Además, en Sonora se producen 45 mil toneladas de dátil anuales, posicionándolo en primer lugar. Por ello En 2016 San Luis Rio Colorado fue principal productor de dátil en México
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Datos de la producción de dátil en Sonora
* Investigaciones aseguran que el dátil sonorense es uno de los mejores del mundo
* . El dátil producido en el estado tiene mayores beneficios nutricionales
* En Sonora se producen 45 mil toneladas de dátil anuales
* En 2016 San Luis Rio Colorado fue principal productor de dátil en México
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El consumir en tu dieta la fruta del dátil, tendrá bastantes beneficios para la salud que previenen enfermedades cardiovasculares, ayudan a regular niveles de colesterol, tienen alto contenido en fibra por lo que previene el estreñimiento, ayudan a regular el aparato digestivo, una de sus características es su capacidad como impulsor de energía, gracias a su contenido en azúcares naturales, ricos en potasio y reducidas en sodio, ayudan a regular el sistema nervioso.
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Beneficios de consumir dátil
* Colesterol: Son capaces de ayudar a regular niveles del colesterol
* Estreñimiento: Tienen alto contenido en fibra por lo que previene el estreñimiento
* Digestión: Regulan el aparato digestivo ayudando a prevenir la obesidad
* Energía: Una de sus características es su capacidad como impulsor de energía, gracias a su contenido en azúcares naturales
* Sistema nervioso: Ricos en potasio y reducidas en sodio, ayudan a regular el sistema nervioso
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Hay distintos tipos de dátil y en su mayoría se clasifican en blandos, semi secos y secos. De ellos se derivan más opciones como lo son dátiles Medjool que son azucarados, blandos y de textura suave. En cambio, los Deglet Noor se caracterizan por ser semisecos y se complementan con dulce y salado, siendo los más comunes.
El calor constituye el elemento más importante del clima, siendo necesarias temperaturas medias superiores a 17ºC, desde mayo a octubre y la palmera datilera prospera en casi cualquier tipo de suelo, pero le van especialmente bien los limos arenosos, es por ello que San Luis Rio Colorado es cabeza a nivel nacional.