"Gastar lo mismo, pero comprar menos" y "El dinero no nos alcanza" es la queja constante de amas de casa y ciudadanos en general quienes acuden a realizar su despensa familiar y se encuentran con los altos costos de diversos productos. En un recorrido por la zona del mercado "Barahona" los consumidores expresaron la preocupación que genera que los precios de algunos artículos de la canasta básica estén "por los cielos".
Entrevistada al respecto una ama de casa señala que comprar su despensa para una quincena le genera gasto aproximado 2 mil 500 pesos, para cuatro integrantes, consumiendo lo básico, precisa que comprar muchas verduras y poca carne y ajustar su dieta alimentaria así es la despensa para una familia salmantina en estos tiempos
.A finales de diciembre de 2021, surtir una despensa con la veintena de productos básicos para una dieta familiar, incluyendo aceite, carne, pollo, verduras, tortillas, frutas y legumbres, entre otros productos, tenía un precio de entre 763 pesos a 1.000 pesos, de acuerdo con los datos recabados tanto en mercados como en tiendas de autoservicio por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).