Los salmantinos acudieron este viernes al mercado Tomasa Esteves a los establecimientos donde se comercializan mariscos, en busca de filetes de diferentes tipos de pescado como mojarras, pescado para ceviche, ostión, jaiba, surimi, camarón y pulpo cuyo para sustituir las carnes rojas, sin embargo, su valor es elevado en cuaresma y gastan más de 100 pesos extra a lo que invierten cotidianamente en comidas.
La finalidad de no comer carnes rojas en la temporada de cuaresma es recordar el sacrificio de Jesús, pues según la explicación histórica, la carne roja es asociada a los placeres y la lujuria, cosa contraria a la carne blanca.