El estrés afecta tanto la salud mental como la física, pero una buena dieta desempeña un papel importante en el manejo del estrés. La serotonina es una de las principales hormonas del organismo y está relacionada con el estado de ánimo y la felicidad general, la cual, un 95% de esta hormona esencial se encuentra en el intestino, y no en el cerebro, por ello la buena alimentación es tan crucial.
Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a combatir el estrés y fortalecer el sistema inmunológico, entre ellos los arándanos, fresas, espinacas, aguacates y plátanos, los cuales son ricos en potasio, que puede ayudar a regular la presión arterial y contienen vitamina B6, que desempeña un papel en la producción de serotonina. Asimismo, las almendras son una buena fuente de vitamina E, que se ha relacionado con la mejora del estado de ánimo, y magnesio, que puede ayudar a reducir el estrés. De igual modo, el té verde contiene compuestos como la teanina, que pueden tener efectos relajantes y reducir este problema.
También se ha demostrado que el chocolate negro reduce la hormona del estrés, el cortisol", además puede estimular la liberación de endorfinas, mejorando el estado de ánimo. De igual manera, las nueces, el yogurt, el cual ayuda a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo cual se vincula a la salud mental; así como los los huevos, gracias a la colina, y el pescado rico en Omega-3, como el salmón y las sardinas que pueden tener efectos positivos en la salud mental y ayudar a reducir el estrés, y su vitamina D ayuda a reducir la ansiedad.