Una de las fuentes principales de la economía de la comunidad de valtierrilla es el nopal considerado como su diamante verde
Una empresa familiar dedicada a hacer diferentes tipos de productos a base de nopal como jugos, mermeladas, galletas, churros, crema y dulces a granel debido a la fuerte competencia se dedicaron a sacar un nuevo producto a base de nopal cristalizado bañado en chocolate, convirtiéndose así en los creadores de este delicioso producto.
Ellos tienen 8 años asistiendo a la feria del nopal, se han dado cuenta de la gran variedad de productos que se puede encontrar en dicha exposición, por lo cual se arriesgaron a experimentar con diferentes texturas y sabores, buscando algo que fuera del agrado de las personas y fue lo que encontraron con con estas tiritas de nopal con chocolate