Las palomitas: una de las mejores botanas para la salud

Las palomitas de maíz son un alimento muy popular, sobre todo asociado a comerlo como botana en el cine o al ver una película en casa, sin embargo, más allá de ser sólo un tentempié estas también son una fuente de nutrientes esenciales para el cuerpo.

De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, su composición por 100 gramos brinda 387 calorías de energía, 77,8 gramos de hidratos de carbono, 14,5 gramos de fibra, 12,9 gramos de proteína y 4,54 gramos de grasas; además de aportar pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B como folatos, tiamina y niacina, carotenos y minerales como el magnesio, fósforo o manganeso. Asimismo, ayudan a mejorar nuestra digestión gracias a que aportan fibra, la cual, también contribuye a la salud cardiovascular, pues es un componente muy relacionado con las patologías del corazón y la circulación.

De igual manera, consumir fibra ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre, lo cual es de gran beneficio para quienes padecen diabetes, y puede contribuir en la pérdida de peso por calmar el hambre, pues favorece la sensación de plenitud y pueden llenar más y por más tiempo, aún más que las papas fritas. Además, el maíz es el grano que más antioxidantes aporta, ayudando a contrarrestar el efecto nocivo de un exceso de radicales libres.

Esta esponjosa botana blanca es una de las mejores opciones para comer como snack, sobre sustituyéndo a las papitas, dulces y otros alimentos procesados con grandes cantidades de azúcar y grasa, no obstante, para que estas sean saludables se recomienda prepararlas en casa, evitando la adición excesiva de ingredientes como azúcar, siropes, sal o mantequilla, y consumirlas de manera moderada, ya que el comer más no hará que incrementen sus beneficios, y también se recomienda combinarlas con fruta fresca, frutos secos, yogurt, queso o vegetales crudos; y así disfrutar de este snack de manera sana.