Desde hace más de una semana, en Salamanca el precio por kilogramo de tortilla incrementó de 18 a 20 pesos, esto ha originado disminución en la venta del producto e incluso la ciudadanía ha presentado algunas quejas en la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), ante este panorama, Macario Argüello Zavala, representante legal de la Unión de la Masa y la Tortilla en el municipio, explicó que fue obligada la modificación en el precio porque a los industriales de este sector los tiene asfixiados el encarecimiento en los costo de producción.
Actualmente los propietarios de tortillerías están pagando la tonelada de maíz a 8,300 y 8,500 pesos, mientras que el harina de maíz tiene un valor actual de 13,500 pesos la tonelada , pero se anunció un incrementó de aproximadamente 2 mil pesos.
Macario Argüello Zavala, destacó que además del encarecimiento de la materia prima, también los afecta el aumento en insumos como el gas, la energía eléctrica y la renta, de tal manera que para poder subsistir, los agremiados a la Unión de la Masa y la Tortilla mantendrán el kilogramo a 20 pesos, ya que de lo contrario, estarán condenados al cierre de establecimientos.